Das Leben ist zu kurz für Knäckebrot.
Es gibt zahlreiche Alternativen zum herkömmlichen Knäcke, selbstgebackenes Knäcke oder diese leckeren Cracker mit Leinsamen und Sesam – in zwei Varianten:
Zutaten für ein Blech:
180g Sonnenblumenkerne gemahlen
90g Sesam
90g Leinsamen geschrotet
2 EL Kräuteröl / Olivenöl
2 TL gehackte Kräuter nach Belieben
(Thymian, Rosmarin, ital. Kräuter)
1 TL Salz
Zutaten für Leinsamen Cracker:
125g Leinsamen
125g Käse gerieben
25g Sesam
25g Sonnenblumenkerne
2 Eier
Salz, Pfeffer
1) die Sonnenblumenkerne mahlen und mit den übrigen Zutaten vermengen.
2) den Cracker – Teig auf ein Blech streichen oder für die runde Variante mit 2 Löffeln Cracker formen.
3) das ganze wird jetzt bei niedriger Temperatur 150C ca. 15 min gebacken.
4) anschließend gut abkühlen lassen- erst jetzt werden die Cracker knusprig
